Renkorv & Älgkorv Gourmet
En unik Kallrökt korv tillverkat på genuint hantverksmässigt sätt i Norrbotten. Alla processsteg övervakas manuellt och anpassas efter köttslag och väderlek. Korven röks på en bädd av alspån och enris under ca 10 dagar i olika steg, temperaturen i röken startar på 25 grader men sänks efter 2 dagar till ca 17 grader. Efter rökning hänges ko..