Lax soja och ingefärsmarinerad med wokgrönsaker

 
Soja- och ingefärsmarinerad lax med wokgrönsaker
 
INGREDIENSER 4 PORTIONER:
                                            
600 g laxMarinad100 g soja20 g sesamolja100 g chilisås30 g vitlök1 hackad, röd chilifrukt30 g sesamfrö30 g hackad ingefära80 g smörcitronsaft
 Tillagning:Blanda alla ingredienser förutom smör och citronsaft. Låt laxen ligga 15 minuter i hälften av marinaden. Bryn laxen och låt den steka färdigt 7-8 minuter i ugnen i 180 graders värme. Koka upp resten av marinaden och vispa ned 100 g kallt smör. Smaka av med lite citronsaft.Wokgrönsaker2 röda paprikor50 g böngroddar100 g sockerärtor1 rödlök2 vitlöksklyftor1/2 cm färsk ingefära1 chilifrukt utan frön2 moröttersesamolja, soja, pepparTillagning:Skiva eller strimla grönsakerna. Hetta upp olja (inte olivolja) i en stekpanna eller wokpanna och lägg i grönsakerna när oljan är riktigt het. Stek grönsakerna tills de är mjuka, men inte överkokta. Smaka av med sesamolja, lite sojasås och peppar.Lägg upp grönsakerna på en varm tallrik med laxen ovanpå. Häll såsen runt om.

Vår produkt användes i detta recept.