Grillad vildsvinsstek
ca 175 g kött per person 1 tsk kanel 1 tsk ingefära 1 tsk salt 1 tsk peppar smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 120 grader. Blanda kryddorna och klappa in dem i köttet. Lägg köttet i en ugnseldfast lätt smord form. Sätt i en termometer och sätt in i ugnen. När termometern visar 65 grader är steken färdig. Lägg den i folie.
Potatis kaka 500 g potatis olja till formen 2 dl grädde 1 1/2 dl färsk riven parmesan salt och peppar
Gör så här:Sätt ugnen på 150 grader. Skala och skiva potatisen ca 2 mm tunt. Klä en ugnseldfast form med folie och bred på lite olja. Hetta upp grädden och smält ner osten. Lägg ett lager med potatis i formen. Pensla med gräddblandningen, salta och peppra. Lägg ett nytt lager med potatis och gör som på första lagret. När du har ca 4 cm hög kaka häller du på gräddblandningen och kryddar. Täck formen med folie. Baka under tryck i ca 2 timmar eller tills potatisen är mjuk. När potatisen kallnat ställ formen kallt över natten. Dela potatiskakan i fyrkanter och värm dem innan servering (går bra i mikroågsugn).
Vår produkt Vildsvinsstek benfri användes i detta recept.