Ingredienser: Halv tinade valfria stekar/filéer : ( Rib-eye, Strip Loin, T-Bone, Sirloin, & Tenderloin steaks - Recommended Thickness: 1 to 1 ¼ inches,even thickness is very important ) Grovt hackad färsk vitlök Citron saft Senapspulver Matolja Havssalt För att halvtina köttet ta det från frysen och låt det ligga i kylen 8-12 timmar innan man marinerar det. Ta stekarna från frysen och droppa över med saft från en citron, gnid in juicen på varje sida. Gör på samma sätt med hackad vitlök och lämna vitlöken på köttet. Lägg köttet åt sidan i rums temperatur. Ta bort vitlöken efter 10 minuter, gnid in en halv till 1 tsk senapspulver på varje sida på stekarna. Täck stekarna lätt med vegetabilisk olja 1-2 tsk per stek, Lite vegetabilisk olja hjälper till att stänga inne fukten och förhindra att stekarna fasnar i pannan vid stekningen. Strö lite havssalt på bägge sidor av stekarna just innan stekning. Grilla på medel hög värme tills köttet är lättstekt eller medium. Det är inte tillrådligt att välsteka bison den torkar bara ut.
Vår produkt Bisonfilé användes i detta recept.