Ingredienser:
1 lit grädde
500 gram kantareller i lag
1 gul lök
1 tsk hel kummin
0,7 dl flytande kyckling buljong (bong)(vitt vin eller sherry)
salt och vitpeppar.
Gör så här:
Hacka löken bryn den i smör ihop med den avhällda svampen (spara lagen)
och kumminen.
Tillsätt grädde låt koka ihop en aning häll i svamp lagen (vitt vin eller sherry).
Smaka av med buljongerna häll i 2 dl vatten låt koka 10 min.
Salt och peppar. Vid behov red av med maizena.
(Vill man ha en magrare variant byt ut lite grädde mot mjölk.)
Smaklig måltid
Källa Olarsgården