Ingredienser:750 gr kängurfilé eller stek 2 kiwifrukter12 dadlar färska100 gr cashew nötter1 dessertsked med kiwi chutney eller kiwipureé25 ml buljong gräddesalt och peppar
Gör så här:
Krydda kängurun med salt och peppar.
Stek köttet tills det är medium genomstekt, under tiden hacka 50 gram av nötterna och fyra dadlar fint.
Ta köttet ur pannan och håll det varmt.
Sätt de hackade nötterna och dadlarna i stekpannan, de bör bli lätt bruna innan man häller i buljongen och kiwi chutneyn.
Låt allt koka ihop och avsluta med en skvätt grädde.
Låt såsen täcka tallriken och arrangera köttet i skivor över såsen och garnera med några skivor kiwi, dadlar och nötter. Detta passar mycket bra till nykokt potatis.
Vår produkt Kängurufilé användes i detta recept.