Ingredienser:
4 x 1 80 gr kängurufile 2,5 st apelsiner
20 st körsbär
5 dl torrt vitt vin
1 msk körsbärsvinäger
1 50 gr smör
2 tsk socker
florsocker
salt och peppar
Gör så här:Värm försiktigt hälften av körsbären och sockret och sätt sedan till vinägern, det vita vinet och en skivad halvapelsin. Låt detta sjuda ett tag.
Sila såsen noggrant när den blivit tjockare och häll den varm på tallriken. Smält lite smör i en stekpanna och stek köttet i det tills alla bitar är färdiga, servera omgående.
Vår produkt Kängurufilé användes i detta recept.