Ingredienser:
4 medelstora knappt mogna färska päron
1 citron
5 msk lingonsylt
1 syltad ingefära
1 pkt vaniljglass
Gör så här:
Skala päronen och gnid genast fruktköttet med citron så det inte svartnar.
Jämna till päronen nedtill och holka ur kärnhusen men låt stjälkarna vara kvar.
Placera päronen stående i en kastrull och häll över 5 msk lingonsylt. Koka dem mjuka under lock på svag värme i ca 10-15 minuter ( beroende på päronens sort och mognad ). Se upp så inte päronen kokar sönder. De ska ha kvar sin fasthet vid serveringen. Låt dem svalna i spadet.
Ställ varje päron på en desserttallrik. Gör små snitt med en vass kniv och stick in små bitar av den syltade ingefäran. Häll lite av lingonspadet över. Gör kulor av vaniljglassen och lägg vid sidan av.
Vår produkt Lingon rensande användes i detta recept.