INGREDIENSER:
1 pkt 400 gr Renskav
smör eller margarin
4 gula lökar
2 stora paprikor
1 burk krossade tomater
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 msk tomatpuré
finhackad persilja
GÖR SÅ HÄR:
Skala löken och skär den i tunna klyftor. Kärna ur paprikan och skär den i bitar.
Bryn lite fett i en stekpanna och lägg i det halvtinade renskavet, dela köttet efter hand med en stekpade och låt det bli jämnt brynt.
Fräs under tiden lök och paprika i ca 5 minuter, under omrörning. Lägg i allt i en gryta och tillsätt tomater med spad. Salta och peppra. Rör ner tomatpurén.
Låt alltsammans koka under lock på svag värme 10-15 minuter.
Strö över persilja och servera med kokt potatis eller ris.