Souvasgryta med couscous
240 gr souvasskav
200 gr kantareller
2 dl matlagningsgrädde
10 st schalottenlökar
1 msk kalv eller viltfond.
1 msk mjöl
2 stora paprikor
3 dl oxbuljong
salt & svartpeppar
2 msk smör eller olja
4 portioner couscous
Bryn fettet i en stekpanna och lägg i det halvtinade skavet, sära efter hand på köttskivorna, salta och peppar. Ta ur köttet och bryn kantarellerna i lite smör, lägg sedan ihop i samma panna.
Tillsätt de skalade lökarna, grovhackad paprika och låt steka på medelvärme några minuter. Häll över oxbuljongen och fonden, låt koka ihop i 10 minuter på svag värme. Couscousen kan beredas under tiden enligt instruktioner på för- packningen. Rör sist av allt i grädden blandad med 1 msk mjöl, och låt koka
sakta under lock i ca 3 minuter. Servera med couscousen, gärna med brytbönor.
Souvaskebab
240 gr souvasskav
200 gr konserverade -
champinjoner i skivor
2 msk smör eller olja
4 st pitabröd orientdressing
salt, vitpeppar
2 st tomater
Isbergssallad
1 st rödlök
fefferoni
Bryn köttet halvtinat och dela på skivorna, lägg i champinjonerna och låt steka några minuter, salta och peppra. Finhacka grönsakerna och fyll pitabröden med skav, grönsaker, några fefferoni samt dressing och servera genast.
Vår produkt Suovasskav användes i detta recept.