INGREDIENSER:
1 liter kantareller
smör
1 gul lök
300 gr suovas
50-100 gr västerbottensost
GÖR SÅ HÄR:
Rensa svampen, skär den i stora bitar eller behåll hela om de är små. Hacka löken. Skär suovasen i tunna, tunna skivor.
Lägg svampen i stekpannan och låt puttra på medelvärme tills all vätska försvunnit. Lägg i hackad gul lök och en klick smör.
Fräs ihop och peppra ( ev. salta om så önskas men det behövs egentligen inte eftersom suovasen är salt i sig själv )
Lägg i suovasen och färs också den lätt. Lägg upp på tallrikar och strö riven västerbottensost över.
Garnera eventuellt med lite bladpersilja, serveras med fördel tillsammans med pressad potatis och lingonsylt.
Vår produkt Renstek benfri souvasrökt användes i detta recept.